01
人間開発（ひとづくり）
すべては人間からはじまる。お客様に本当に喜んでいただける店になるには、店で働くひとりひとりの人たちが人間性を磨くこと。仕事を通じてひとりの人間として成長できるように育てること。社会の中で会社の存在価値を認めていただくためには、経営者が勉強・修練を重ね、自らの資質向上に努め、もっと大きな人間になること。「生きる経営哲学」を確立すること。
NAGOMUについて
NAGOYAグルメショップ経営連合 ―― Nagoya Gourmet-Shop Management Union（名古屋グルメショップマネジメントユニオン）の略称です。名古屋圏で飲食店経営をビジネスとする経営者（責任者）で構成するマネージメントクラブで、1991年4月に発足しました。
飲食店経営を取り巻くさまざまな問題・課題を、会員一人一人の知恵と経験と学習を結集することにより解決し、さらに発展していこうとする経営の勉強会です。交流を深めながら共に学んでいこうという主旨にもとづき、略称には「和む」の意味も込められています。
Policy
NAGOMU基本理念
02
商売繁盛（こころのあきない）
あきないは、こころで成り立つ。買う人と売る人の心が通じ合える時、お互いが喜びあえる関係が生まれる。あきないは新しいひととの出会い。店で働く皆が、心の奥底からお客さまの幸せを願い、熱い思いを込めて尽くすことができたらなら、お客様はきっと感動してくれる。ひとりの友人として店を支えてくれる。
03
社会貢献（おやくだち）
私たち人間の生きる目的は、世の中のために、ひとのためにお役に立つこと。今日までこうして生きてこられたのは、まわりの多くの人々に命を支えられて生かされているからです。どんなに感謝しても恩返しできないほどの愛をこれから出会う人たちと分かち合おう。この地球に共に生きる仲間たちのために、私たちのできるところから行動しよう。
Plan
第36期（2026年度）の方針
組織進化の転換期
〜 一般社団法人化への準備フェーズ 〜
01
組織基盤・ガバナンス再構築
社団化準備・DX・ペーパーレス化による透明性と効率性の向上。
02
若手経営者の獲得・育成
次世代理事層の基盤構築と持続可能な組織体制の確立。
03
食団連・対外連携の強化
愛知・岐阜・三重広域連携による会員ベネフィット創出。
04
プロセスの標準化・透明化
決定は文書化、プロセスは標準化、データは一元管理。
05
会員価値の最大化
学び・商機・信頼の創出を意思決定基準とする。
Result
第35期（2025年度）の活動実績
コロナ禍以降の完全正常化を果たし、次なる組織進化への土台を確認した1年となりました。
経営セミナー
868名
第341回〜第350回（全10回）の延べ参加者数
勉強会
123名
SNS塾・店長塾の延べ参加者数
交流会
144名
家族会・ゴルフコンペ・忘年会・研修旅行の延べ参加者数
2025年4月〜2026年3月の延べ参加者数は1135名でした。
勉強会
- SNS塾
- 店長塾
交流会
- BBQ家族会
- ゴルフコンペ
- 忘年会
- 研修旅行（新潟）
対外連携・事務局
- 食団連関係会合へ出席し、他県飲食団体との交流事業を実施。
- 名古屋市等への訪問・意見交換を実施し、地域課題・業界課題を共有。
- 入退会手続きおよび会員管理業務において、ペーパーレス化を一部試行運用。
Charter
NAGOMU憲章
- 私たちはお客さまの喜びと満足を生きがいとし、感動と共感と創造する飲食店作りをめざします。
- 私たちは美味探求へのこだわりと誠心誠意のおもてなしで、こころの商（あきない）を実践します。
- 私たちは独創性と情熱を持って食文化を育て、それを提供することにより地域社会のお役に立ちます。
- 私たちは自らと関わるすべての人々の幸せを実現するために、生涯勉強・真剣に経営と取り組みます。
- 私たちは経営者としての資質、人間的魅力を向上させるために日々、切磋琢磨に努力します。
- 私たちは人的交流、情報交換を重ね、相互啓発し、お互いがさらに発展できる協力関係、共存共栄の飲食店連合を作ります。
- 私たちはそれぞれの持ちうる知恵と技と力を結集し、飲食店業界全体のレベルアップに貢献します。
Activity
活動内容について
経営セミナー（勉強）
飲食店経営を学ぶ。経営者の資質向上。
毎月1回（8月と12月を除く）、主に外部から講師を招き、飲食店経営に役立つ講演会を行っています。講演後にはフリーディスカッションタイム、セミナー後には情報交流パーティーを設けており、会員一人一人が学びながら人脈を広げていく絶好の場となっています。会員だけでなくビジターの方にも広く開放していますので、お気軽にご参加ください。
テーマ別講座（学び）
本音で語り合う。実践に役立つ学びの場。
SNS塾・店長塾といったテーマ別の講座を開講しています。第35期は延べ123名が参加しました。現場の課題を本音で語り合える、実践に直結する学びの場です。
交流行事（人脈）
共に成長できる仲間を作る。共存共栄の和
ゴルフコンペ、繁盛店視察、家族交流など、ビジネス以外の面でも活発な交流を行っています。第35期はBBQ家族会・ゴルフコンペ・忘年会・研修旅行（新潟）を開催し、延べ144名が参加しました。世代も業態も異なる経営者同士が、顔の見える関係を築いていける場となっています。共に成長できる仲間との出会いが、NAGOMUの大きな価値です。