人の魅力に人は集まる

登壇者

• 代表取締役　内山正宏氏

講演の内容

第256回経営セミナーは、2016年10月20日（木）BARTONにて、株式会社MUGEN 代表取締役 内山正宏氏をお招きし、『人の魅力に人は集まる』と題してお話しいただきました（第2部は懇親会パーティー）。13年前、かぶらや飯場の東京1号店・銀座店で大嶋啓介氏に出会わなければ今の自分はない、と言い切る内山氏。独立のきっかけも大嶋氏の言葉でした。現在9店舗、秋に2店舗オープン予定で合計11店舗15億円、従業員数100人。会社の理念は「すべての人の幸せの力に」。年4回の社員総会では、社員の成長・会社の方針・社会貢献の取り組みなどを、取引会社も呼んで細かく報告しているそうです。

「自分が幸せになりたかったら、目の前の人を喜ばせようよ。人が喜ぶことを一生懸命にして自分が喜べるんじゃないか」――『人の喜びが自分の幸せ』が、MUGENが一番大事にしているマインドです。スキルを身につけるには時間と根気が必要だが、それだけでは達成できない。マインドがあれば続けられる。年2回のリーダープレゼン、料理検定、サービス検定、炉端検定に加え、新入社員が目標を定め、その間に何に苦労してどうしたのかを語る映像を社員総会で発表する取り組みは、先輩社員にもいい刺激になっているといいます。締めくくりは「凡事徹底」。鍋磨きを店で徹底することを例に、「誰もができることを、誰もができないくらいに徹底してやりきる。これができると自分自身が誇れる居酒屋になれる」と結ばれました。なお本号は、創立2年目から3年ほど発行していたナゴムプレスの復刊号です。

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