チーム作りからの繁盛の法則
株式会社DREAM ON
- 会場
- ウインクあいち
- 参加者
- 103名
登壇者
- 代表取締役社長 赤塚 元気氏
講演の内容
第348回経営セミナーは、2026年1月23日（金）ウインクあいちにて、ナゴム第5代目理事長を務めた株式会社DREAM ON 代表取締役社長 赤塚元気氏をお招きし、『チーム作りからの繁盛の法則』と題してお話しいただきました。愛知県一宮市出身、明治大学卒業後、友達が企業へ就職していく中で「日本一の店長になる！」と決めて創業。27年で65店舗、年商60億円に至るまでの道のりを、多くの事例を交えて伺いました。
繁盛店を作る3つの要素は「業態力」「運営力」「販促力」。業態力はコスパ＝お客様の満足と金額のバランス、運営力はチーム力とQSC力、販促力はGoogle口コミで月に300件ほど集めるという徹底ぶりです。体験価値については、パン屋 flour+water の例を紹介。来店の98%が女性で、SNSの投稿はパンの説明がほとんど。「4つ好きなパンが選べる」という仕掛けで、丁寧に説明しながら選んでもらう時間そのものに価値がある――時間と手間はかかるが、体験価値を引き出せている、と分析します。22歳の時に「絶対に日本一の店を作る」と決め、日本一の店長を目指すなら本気の出勤時間は何時だと考えて朝7時出勤に。先輩が来る頃には全店の掃除と仕込みが終わっており、空いた時間には着ぐるみを着て駅前でビラ配りをした――それを半年続けたら、先輩が朝来てくれて言葉を真剣に聞いてくれるようになったそうです。「北風と太陽」を引きながら、対話で心のコップを上に向けることの重要性を説き、青山学院の原監督が「70〜80%頑張れば達成できる目標を選手に与え続けた」という話も紹介。「最近の若者は――と思ったら、もうゲームセット。人間は退化ではなくどんどん発展しているのだから、若い子の方が優秀だと思います」という言葉が印象的でした。
詳細はPDFでご覧いただけます NAGOMU press vol.129（2026年2月1日発行）